キミに言わせたいな　なんでしょ う？オレがほしい言葉 - 丸妻横浜本店 みおなの写メブログ

 

 

シルバーウィーク終了、
日常がやってきました。


休み明けで業務量が多いのに、
はたして定時であがって関内へ向かうことができるでしょうか。






さて、昨日連休最終日は、
前日に知人からもらったきのこ(大量)をひたすらさばいていました。

エキスパートな知人が採取してきた野生の生きのこなので、
虫出しから始めます。

虫出しをしたら水気をしっかり取って、
さまざまな料理に使えるように下処理をしました。

すぐに使わないぶんは冷凍、
あるいは浸けや炒めなどの調理をしておきます。


昨日の食卓にのぼりましたよ〜。

ソテーと炊き込みご飯。

で、本日のランチ用に、ポルチーニ茸入り和風パスタを作りました。

ポルチーニ茸というと、
生クリームやチーズを使った味付けの料理の印象がありますが、
持ち運びや再加熱を考えて、いたまないように、
だしと醤油でまとめました。

みじん切り玉葱とすこしのベーコンと一緒に炒めても、
ポルチーニ茸って薫り高くて味も強いですね。

そう、もらったきのこに、
ポルチーニ茸もあるんです✨️

野生で採れるんですねえ。


さっそく秋の味覚を楽しんでいます。


なお、写真はありません…。

地味な作業を延々とするのでいっぱいいっぱいだし、
本日のランチのパスタもあまり写真映えがしませんでした(撮ってはみた)。




火曜日はご予約をいただきました✨️

事前のご予約うれしかったです。

お礼はこのあとに綴ります。


まだ来週以降の予定を決めておらず申し訳ありません。

リクエストをいただければ、
そちらを優先に出勤予定を立てたいです。



火曜日、◇◇◇さん、
会いに来てくださってありがとうございます💕

怖ーいひとと第一印象思われたかもしれませんねえ…、
無事お会いできてよかったです。
紅茶を買ってくださるなどお心遣いに感謝しています。
お話をしていくなかで打ち解けて、
おふろタイム、プレイと、
自然と距離が近くなって楽しんでいただけたかなあと思います。
元気でしたもんね、
次の機会をいただけるならばスパークさせちゃいましょう。