お題:一番好きなラーメン教えて!に回答♪
次郎様、ご質問ありがとうございます
シンプルな味付けで、
鶏ガラや
豚骨の旨味がお口いっぱいに広がる定番の
醤油や、あっさりとした喉越しの
塩、まろやかでコクのある
味噌、
唐辛子のピリリとした刺激

と
花椒
(中国山椒)の香りが食欲

を唆る
麻辣担々麺
等といった、
あっさり系かなぁ…


先日、休憩中に事務所

付近にある
『らあめん clover
』に立ち寄り、そこで
「特製塩ラーメン
」を頂いたのですが、手作り感のあるしっとりとした
チャーシューと
チキンハム、トロトロの
煮卵のボリュームが凄く、あっさりした口当たりながら、
鶏ガラや
昆布等といった
魚介の旨味が染み渡った深みのある
黄金色
のスープが、しなやかな細麺に絡み、最高に美味しかったです


