こんばんは
こなつです。
1月もあっという間に終盤へ差し掛かり、もうじき暖かい春が訪れるはずなのですが、肌を刺す様な冷たい冬の風がまだまだ吹き荒れているせいか、温かいお鍋や具沢山のおでん、熱々のシチュー、チーズたっぷりのグラタンが未だに恋しくなります![]()
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昨日の夕食
に、北海道で“高級魚
”として知られる鰍(かじか)
を使ったお鍋を頂きまして…

この鰍
というお魚ですが、鍋底を突いてお鍋を壊してしまうほど濃厚で美味しく、良いお出汁が出る事から、現地では「鍋壊し」と呼ばれており、普段の食生活だけでは不足しがちなビタミンやミネラル、鉄分、カルシウムといった、栄養素がたっぷり含まれているんだとか…![]()
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初めて見るお魚
を前に、「一体どんな味がするんだろう…![]()
」とワクワク
しながら早速頂いてみたところ、程良く脂が乗った、濃厚で上品な味わいで、ふわふわの卵がたっぷり入った〆の雑炊
も最高に美味しく、気が付けばあっという間にペロリと完食してしまいました![]()
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さて、本日29日(木)は…と~ってもお・ト・ク
な『ラッキー
ハーフバックDay』![]()
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