[お題]from:鍋奉行さん - 成田人妻花壇 こなつの写メブログ

お題：温まりたいときに食べたいものと言えば？に回答♪


鍋奉行様、ご質問ありがとうございます


カチカチに凍えるぐらいに寒いこの季節は、柚子がほんのり香る鶏白湯や、スパイシーな香りが食欲を唆るカレー、唐辛子のピリリとした刺激と香辛料の香りが癖になる麻辣風、爽やかなトマト、まろやかなごま味噌豆乳等といった様々な味付けと、〆の雑炊やリゾット、うどんが堪らないお鍋や、トロトロのチーズがたっぷり入った熱々のグラタンが恋しくなります


先日、職場の乗り換え駅付近にある本格的な中華料理店にて、骨付きの北京ダックを購入し、昨日の夕食に頂いたのですが、鴨肉の豊かな香りとコク、脂身の上品で優しい甘さがお口いっぱいにふわっと広がり、あまりの美味しさに、思わず飛んで行ってしまいそうでした




北京ダックを心ゆくまで楽しんだ後は、残った骨からじっくりコトコトお出汁を取り、ふわふわの卵がたっぷり入った温かい鴨スープにして、明日か明後日の朝食に美味しく頂こうかな…