[お題]from:麦茶で作るのださん - 成田人妻花壇 こなつの写メブログ

お題：今日は「インドカリーの日」カレーの隠し味何入れてる？に回答♪


麦茶で作るのだ様、ご質問ありがとうございます


蜂蜜🍯🐝やりんご、ウスターソース、日本酒🍶、ビールといったオーソドックスなものから、コーヒーやチョコレート🍫、バター🧈等といった意外なものまで…ご家庭によりカレー🍛の味付けも様々ですが、我が家ではお水の代わりにトマトジュース🍅もしくは野菜ジュース🥕🫑で具材を煮込み、ルウにコクと深みが出る様、仕上げに赤ワイン🍷又はウイスキー🥃を加えております



野菜ジュース🍅🥕🫑とウイスキー🥃でコトコト煮込んで作った、自家製チキンカレー🐔🍛


そういえば、『インドカリーの日🇮🇳🍛』で思い出したのですが、一昨年の春頃🌸、習い事帰り🎹に隣町にある南インド料理専門店🇮🇳🌿へ足を運び、ミールス（カレー定食🍛）を注文致しまして…




目の前から漂うエキゾチックな香りに
「一体どんな味がするんだろう…」
とワクワクしながら早速頂いてみたところ、インド料理🇮🇳というよりかはタイ料理🇹🇭やミャンマー料理🇲🇲に近く、薬草🌿特有の独特のえぐ味やクセがあるものの、スパイス🫚のピリリとした刺激とタマリンド（東南アジア諸国🇹🇭🇵🇭でよく食べられている、茶色いそら豆🫛の様な形をしたマメ科のフルーツ）の爽やかな酸味、甘〜いココナッツ🥥の南国🌴の香りがお口いっぱいに広がり、あまりの美味しさに思わず飛んで行ってしまいました


お店の中からふわりと漂う美味しそうな匂いにホイホイ釣られた時の私

（引用:『しろまる🍙』のイラスト🎨〜）



今日も美味しいカレー🍛をモリモリ食べて、お兄様方と朝から夜までまったりイチャイチャして過ごせる様、楽しく元気に頑張るぞぃっ



（引用:『しろまるん。』のイラスト🎨〜）