今日9月9日は五節句の最後、重陽(ちょうよう)の節句。菊の節句とも称されます
他の節句に比べてどこか印象が薄いのは、桃の節句(3月3日)の菱餅やひなあられ、端午の節句(5月5日)の柏餅やちまきなどのように、目立った「行事食」が思い浮かばないせいかもしれません
最大の陽数「9」が重なる縁起のいい日
まず、重陽とはどういう意味の言葉なのか?
古代中国では奇数を『陽数』として縁起のいい数としていました。中でも9月9日は最大の『九』が二つ重なることから『陽が重なる=重陽』と呼ばれて、縁起のいい日とされています
日本ではこの日を『重陽の節会(せちえ)』と呼び、飛鳥時代の685年に朝廷で最初の宴が催され、奈良時代から平安時代にかけて紫宸殿(ししんでん/皇居の正殿)での儀式に。
江戸時代に五節句の一つとして幕府の式日となり、武家や庶民にも重陽の節句が広まっていきました。
【重陽の節句が菊の節句と呼ばれるのはなぜなのか?】
この節句が中国から伝わった風習で、不老長寿の妙薬とされる菊の花びらを杯に浮かべて酒を飲み、菊の料理を食べて、長寿を祈ったことに由来
古くから愛でられてきた菊は、独特の香りを持ち、霊力が高い花とされ、漢方薬としても用いられていました。
【重陽の節句の行事食】
食用の黄菊をほぐして茹で、すし飯に混ぜた美しい彩りの菊花ずし、揚げたてを塩で頂く菊花の天ぷら、菊の花びらを添えた和え物やおひたし、お吸い物など
食用菊の主な品種は、青森県八戸市の特産で、江戸時代から八戸市を中心に食用されてきた黄色い『阿房宮(あぼうきゅう)』、紅紫色の品種としては、こちらも江戸時代からの山形県の特産品である『延命菊/もってのほか』、新潟県には白い色の『仙人菊』、薄紫色の『かきのもと/おもいのほか』などがあります。
刺身の彩りとしてよく添えられている小菊も、食用菊の一種
【重陽の節句の慣習にはどのようなものが】
風流な習わしとして『菊の被綿(きせわた)』
9月8日の夜、庭の菊の花に綿を被せて夜露を染み込ませておきます。翌9日の朝に、菊の香りが移った綿で身体をなでて長寿を祈ります
また、9日に摘んだ菊の花びらを天日干しにして、詰め物にして作った枕を『菊枕』と呼びます。菊枕で寝ると、好きな相手が夢に現れるとされ、女性から男性への贈り物に用いられました。菊枕の香りは頭痛や目の病に効くともいわれます
(ウェザーニュースより)
重陽の節句は知りませんでした菊にも色々な使い方があって、長寿を祈るために食べるのも読んでいて初見で勉強になりました
食用菊も色々な種類があると知り興味がわきました他にどんな種類があるか調べてみます
りか