【日本茶の中では…?】 - 横浜人妻花壇本店 りかの写メブログ

今日は『日本茶の日』

日付は天正15年（1587年）10月1日、豊臣秀吉が京都府京都市にある北野天満宮の境内、北野松原で大茶会を開催した故事に由来。
この大茶会は無礼講で、身分関係なく多くの人とお茶を楽しみ、 お茶を広めました

10月上旬からは日本茶の需要が増えるとともに「お茶まつり」などを開いている茶業家も多いことなどから

【日本茶について】

日常の会話で用いられる用語で、「日本のお茶」つまり「日本で作られたお茶」あるいは「日本でよく飲まれる種類のお茶」と言った意味合いの言葉。

茶の植物学的な分類として定義された言葉ではありません。
ほとんどの日本茶は不発酵茶である緑茶であるが、ごく一部では中国茶の黒茶に近い発酵茶が製造されていて、漬物茶と呼びます。

緑茶の多くは、蒸すことで加熱処理をして酸化・発酵を止めたのち、揉んで、乾燥させる製法をとります。
この方法は日本独自で発展したものであり、世界的にみても製茶過程で「蒸し」という工程が行われている国は他に類を見ない

緑茶は学術的には不発酵茶とほぼ同義であるが、日本で一般に緑茶といった場合、単に日本で最も多く作られている緑茶すなわち煎茶（広義）を意味

煎茶（狭義）のほかに、玉露、番茶、ほうじ茶、玄米茶など全般を指します。さらに広義には、抹茶を含める場合もあります。

他には室町時代から名を高めた京都府の宇治茶、江戸の庶民に親しまれた埼玉県の狭山茶、品質の高い玉露生産で名を高めた福岡県の八女茶などがあります



(雑学ネタ帳より)

私はほうじ茶が一番好きです直ぐに飲めるようにティーバッグタイプを常備｡

最近は抹茶も飲めるようになり､大好きな耕一路の抹茶モカフロートが美味しいのでおすすめ






りか