【さっぱりめが好きなので?】 - 横浜人妻花壇本店 りかの写メブログ

今日は『チキン南蛮の日』

日付は「チキン南（7）蛮（8）」と読む語呂合わせから

【チキン南蛮について】

「鶏南蛮」とも呼ばれる鶏肉料理。

鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸して作られます

鶏肉にはムネ肉またはモモ肉を使用｡上からタルタルソースを掛けたものが一般的ですが､タルタルソースを使用しないものもあります。

昭和30年代頃に宮崎県延岡市祇園町にあった洋食屋「ロンドン」で修業した料理人たちがまかない料理にヒントを得て開発した料理｡宮崎県延岡市が発祥とされています。
そして、宮崎県では地元料理として親しまれ定着。

他県でも宮崎料理を提供する飲食店やコンビニ、弁当チェーン店などで販売され、現在では日本中に広く浸透


(雑学ネタ帳より)

チキン南蛮美味しいですよね私はタルタルソースが余ったら白米にのせて食べます。
自分で作る時はゆで卵とマヨネーズ多めにしてソースを作ります(さっぱりめが良いので甘酢も少し)



りか